ایجاد پوسیدگی به عواملی، چون ترکیبات مینا و عاج دندان، محل قرارگیری دندان ها، ترکیبات و میزان ترشح بزاق و وجود شیار ها و حفرات در تاج دندان بستگی دارد.

بزاق های آلکالوئیدی اثر پیشگیرانه دارند. به همان میزان که بزاق اسیدی موجب زیاد کردن خطر پوسیدگی می شود، روش زندگی نیز در این پدیده مؤثر است.

پوسیدگی زایی همچنین تحت تأثیر عوامل دیگری مانند حجم و میزان بزاق تولید شده است در فرد، تعداد وعده های مصرف غذا، ترکیبات مواد غذایی مورد استفاده، میزان تشکیل پلاک میکروبی و میزان استعداد ژنتیکی فرد است.

جلوگیری از پوسیدگی دندان با این غذا‌ها

باکتری ها عامل اساسی در ایجاد پوسیدگی هستند. ابتدای راه از دست رفتن دندان، پوسیدگی می باشد که با تغذیه مناسب به عنوان یکی از فاکتور های مؤثر، می توان جلو آنرا گرفت.

کربوهیدرات ها ماده ی ایده آل جهت باکتری های مولد پوسیدگی دندان هستند و فرآورده های اسیدی ناشی از آن ها موجب کم کردن PH بزاق به پایین تر از ۵/۵ می شود که زمینه مناسب را جهت تولید پوسیدگی فراهم می کند.

تغذیه و رژیم غذایی نقش کلیدی در نمو دندان ها، انسجام لثه و پیشگیری و کنترل بیماری های حفره دهان بازی می کند.عوامل تغذیه ای مؤثر بر پوسیدگی دندان عبارتند از: دفعات مصرف مواد کربوهیدراتی یا قندی، نوع تغذیه، دفعات غذا خوردن، ترکیبات مواد غذایی و آشامیدنی، مدت وقت تماس دندان با مواد غذایی و آشامیدنی.

کیفیت مواد غذایی

ایجاد پوسیدگی به عواملی، چون ترکیبات مینا و عاج دندان، محل قرارگیری دندان‌ها، ترکیبات و میزان ترشح بزاق و وجود شیار‌ها و حفرات در تاج دندان بستگی دارد. بزاق‌های

کیفیت مواد غذایی مصرفی و ارزش غذایی آن ها و درنهایت ترکیب شدن تک تک مواد غذایی با یکدیگر در بخش های متفاوت بدن از قبیل: دندان ها تأثیر دارد.

آنتی اکسیدان ها: که در منابع غذایی همچون میوه ها، سبزی ها و انواع مغز ها همچون مغز پسته و بادام این امر را ثابت می کند که این مواد با آنتی اکسیدان بالا در زیاد کردن قدرت سیستم ایمنی و ارتقاء توانایی بدن در مقابله با بیماری ها و درنهایت زیاد کردن طول عمر دندان ها و لثه بسیار کارآمد هستند.در کنار تمام این موارد مواد غذایی و رژیم های غذایی خواصی هستند که بر توانایی های بخش های متفاوت دهان تأثیر می گذارند.

مواد غذایی حاوی کلسیم و ویتامین سی: کلسیم، آبمیوه های طبیعی و شیراز منابع غذایی مصرفی روزانه هستند که سرشار از کلسیم وویتامین D. همان مواد مورد نیاز جهت حفظ دندان ها از پوسیدگی هستند و استحکام استخوان ها را تضمین می کنند و خطر شکنندگی و پوسیدگی را تا حد بالایی کم کردن می دهند.

میوه ها و سبزی گاز زدنی سبزی و میوه هایی همچون سیب، کلم، هویج و از این قبیل محافظان نیرومند دندان ها شناخته شده است اند که به علت دارا بودن ویتامین C و ارزش های تغذیه ای دیگر دندان ها را به نوعی جرم گیری می کنند.یادآوری می شود که ویتامین C و آنتی اکسیدان موجود در میوه ها به حفظ و زیاد کردن قدرت لثه ها بسیار ثاتیر می گذارد.

فولیک اسید: فولیک اسید تا حد قابل توجهی مقاومت و قدرت محافظتی و ضد میکروبی دهان را زیاد کردن می دهد و سلول های آسیب دیده و ضعیف شده است را جانی دوباره می بخشد.

مواد غذایی متوقف کننده پوسیدگی

جلوگیری از پوسیدگی دندان با این غذا‌ها

مواد قندی در چهار گروه از شش گروه مواد غذایی موجود هستند: ۱- حبوبات ۲- میوه ها ۳ – فرآورده های لبنی ۴- مواد قندی.با وجود اینکه بعضی سبزی ها نیز مواد قندی دارند، ولی گزارشی مبنی بر پوسیدگی زایی آن ها ارائه نشده است.موادی، چون نشاسته موجب کم کردن PH بزاق به کمتر از ۵/۵ می شود. بیسکویت، چیپس، نان و انواع میوه ها (تازه، خشک و کمپوت) و همچنین آب میوه ها نیز پوسیدگی زا هستند.

مواد غذایی متوقف کننده پوسیدگی یا آن دسته که به وسیله میکروب های پلاک دندان، قابل مصرف نیستند، PH بزاق را به پایین تر از ۵/۵ کم کردن نمی دهند.این مواد شامل پروتئین هایی، چون تخم مرغ، ماهی، گوشت، بعضی سبزی ها و آدامس های بدون قند هستند. قند های مصنوعی از قبیل: ساخارین، سیکلامات ها و آسپارتام نیز جزء این گروه هستند.

بعضی از شواهد دال بر این است که قند های مصنوعی به علت اینکه مواد موردنیاز را در اختیار باکتری های مولد پوسیدگی قرار نمی دهند، متوقف کننده ی پوسیدگی هستند.مواد غذایی ضدپوسیدگی، موادی هستند که هنگام استفاده از آن ها جذب غذا های اسیدزا به وسیله باکتری ها مختل می شود.الکل های پنج قندی جزء این دسته محسوب می شوند، لیکن به وسیله آمیلاز بزاق تجزیه نمی شوند. مکانیسم عمل این گروه از مواد شامل فعالیت های ضدمیکروبی علیه باکتری های مولد پوسیدگی است.از جمله ی این مواد می توان آدامس های بدون قند حاوی گزیلیتول را نام برد.

تأثیر آدامس در کم کردن پوسیدگی

ایجاد پوسیدگی به عواملی، چون ترکیبات مینا و عاج دندان، محل قرارگیری دندان‌ها، ترکیبات و میزان ترشح بزاق و وجود شیار‌ها و حفرات در تاج دندان بستگی دارد. بزاق‌های

تأثیر آدامس در کم کردن پوسیدگی از طریق ترشح بزاق است که منجر به زیاد کردن فعالیت خنثی سازی بزاق و در پی آن زیاد کردن زدودن کربوهیدرات ها از سطح دندان می شود.

آدامس های بدون قند از طریق زیاد کردن ترشح بزاق در کم کردن پوسیدگی مؤثر هستند. توصیه می شود بعد از غذا های حاضری یا وعده های غذایی از آدامس بدون قند استفاده کنید تا احتمال پوسیدگی را کم کردن دهد.درعین حال امکان معدنی شدن مجدد بخش های تخریب شده است دندان نیز زیاد کردن می یابد.

آدامس های بدون قند حاوی گزیلیتول هستند. در واقع مکانیسم ضد پوسیدگی گزیلیتول موجود در آدامس، جایگزین شدن آن به جای قند است.همچنین تعداد باکتری های مولد پوسیدگی را کم کردن می دهد. استرپتوکوک موتان (باکتری مولد پوسیدگی) قادر به متابولیزه کردن گزیلیتول نیست.از دیگر مواد ضدپوسیدگی می توان پنیر چدار و سوئیسی را نام برد.

توصیه هایی جهت پیشگیری از پوسیدگی دندان

جلوگیری از پوسیدگی دندان با این غذا‌ها

* غذا های نشاسته ای، چسبناک یا حاوی شکر باید با غذا های بدون شکر خورده شود.

* محصولات لبنی به علت کلسیم بالا و خاصیت قلیایی به همراه میان وعده های نشاسته ای مصرف شود.

* غذا های جویدنی مانند میوه ها و سبزیجات تازه با مواد غذایی کربوهیدراتی مصرف شود.

* حداقل ۲ ساعت میان خوردن غذا ها فاصله بگذارید و مصرف میان وعده ها را به ۳۰-۱۵ دقیقه محدود کنید.

* مصرف غذا های اسیدی مانند نوشابه ها را محدود کنید.

* همراه با مواد نشاسته ای پروتئین مصرف کنید. مثل ماهی، کراکر، برنج یا پنیر و میوه های شیرین.

* در یک وعده مخلوطی از غذا های خام وپخته مصرف کنید. غذا های خام به علت نیاز به جویدن باعث زیاد کردن ترشح بزاق و کم کردن پوسیدگی می شوند.

* مصرف آدامس های حاوی زایلیتول یا سوربیتول بلافاصله بعد از یک وعده یا میان وعده به مدت حداقل ۲۰-۱۵ دقیقه جویده شود.

* مصرف غذا های پوسیدگی زا با غذا های ضدپوسیدگی مانند پنیرها، مغز ها و سبزی ها و پف فیل

* مسواک حداقل ۲ بار در روز

* استفاده از نخ دندان ۲ بار در روز

* شستشوی دهان بعد از مصرف غذا ها و میان وعده ها.

* جراح، دندانپزشک

واژه های کلیدی: پوسیدگی دندان | آنتی اکسیدان | مواد غذایی | رژیم غذایی | دندانپزشک | مواد غذایی | نخ دندان | استفاده | باکتری | استفاده | کلسیم