آشپزی و تغذیه

آموزش تهیه شیرینی زنجفیلی ویژه نوروز

آموزش تهیه شیرینی زنجفیلی ویژه نوروز

آموزش تهیه شیرینی زنجفیلی ویژه نوروز شما می توانید برای پذیرایی از مهمانان در تعطیلات عید نوروز از شیرینی زنجفیلی استفاده نمایید که بسیار خوشمزه و عالی است.   مواد لازم: آرد سفید: ۳۰۰ گرم کره (خرد شده): ۱۲۵ گرم پودر شکر: ۲۲۰ گرم جوش شیرین: یک چهارم ق چ دارچین: یک ق چ زنجفیل: دو ق چ تخم مرغ (کمی زده شده): یک عدد عسل: یک ق چ طرز تهیه: ۱٫ مواد خشک (آرد، جوش شیرین، دارچین و زنجفیل) را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط و بعد الک کن...

ادامه مطلب

شیرینی مخصوص عید نوروز/ روش تهیه شیرینی میوه ای

شیرینی مخصوص عید نوروز/ روش تهیه شیرینی میوه ای

    شیرینی یکی از اجزای جدا نشدنی از سفره های هفت سین و دید و بازدیدهای نوروزی است. این با با میوه های دلخواه تان می توانید شیرینی های میوه ای خوشمزه ای درست کرده و با آن از میهمانان تان پذیرایی کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی میوه ای برای نوروز شیرینی مخصوص عید نوروز/ روش تهیه شیرینی میوه ای آرد : ۱ فنجان نمک : ۲ قاشق چای خوری مارگارین یا کره : ۱ قاشق غذا خوری روغن : ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ زده شده : ۱ عدد آب ...

ادامه مطلب

دستور پخت شیرینی گردویی/ شیرینی مخصوص عید نوروز

دستور پخت شیرینی گردویی/ شیرینی مخصوص عید نوروز

شیرینی گردویی یکی از شیرینی های معروف ایرانیان برای نوروز است. با ما همراه شوید تا با طرز تهیه این شیرینی گردویی آشنا شوید. مواد لازم برای درست کردن شیرینی گردویی دستور پخت شیرینی گردویی/ شیرینی مخصوص عید نوروز زرده تخم مرغ : ۶ عدد شکر آسیاب شده : ۱/۲ فنجان وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری گردو آسیاب شده : ۳ فنجان دستور پخت شیرینی گردویی/ شیرینی مخصوص عید نوروز مرحله اول درست کردن شیرینی گردویی خانگی برای نوروز فر را روشن کرده و درجه آ...

ادامه مطلب

طرز تهیه جوجه چینی پفکی ولطیف با دستور جدید

طرز تهیه جوجه چینی پفکی ولطیف با دستور جدید

طرز تهیه جوجه چینی پفکی ولطیف با دستور جدید که در رستوران ها طرف داران زیادی دارد روش تهیه ی جوجه چینی : ۱۲۰ گرم ارد گندم ، ۳ عدد تخم مرغ ، ۲ ق غ روغن مایع ، ۳ ق غ دلستر لیمویی ، ۱ ق غ بیکینگ پودر ، نصف لیوان شیر نمک و فلفل به مقدار لازم ، یک مرغ کامل را به تکه های کوچک برش داده و با این مواد جوجه چینی درست می کنم. تخم مرغ ها را خوب مخلوط می کنم ، بیکینگ پودر + نمک + فلفل + روغن + دلستر + شیر و در نهایت آرد ، یک خمیر نیمه غلیظ درست می...

ادامه مطلب

چگونه برنج را با رنگهای طبیعی غیر از زعفران رنگارنگ کنیم

چگونه برنج را با رنگهای طبیعی غیر از زعفران رنگارنگ کنیم

رنگ های طبیعی برای تزییـن غذا.. چگونه برنج را با رنگهای طبیعی غیر از زعفران رنگارنگ کنیم اگه کلم بنفش رو خورد کنی نمک بزنی بعد با کف دست بمالی آبی که ازش خارج میشه بنفش خوش رنگه بعد مقداریشو آبلیمو بزنیدقرمز میشه مقداریشم بیکینگ پودر بزنید آبی میشه.بقیش دیگه بازی با رنگ هاست مثلا برا رنگ سبز ترکیب رنگ آبی با زرد که از زعفرون به دست میاد . رنگ های طبیعی برای تزیین غذا بنفش کلم+آبلیمو= صورتی بنفش کلم+بکینگ پودر= آبی رنگ آبی+زرد زعفران...

ادامه مطلب

کدام غذاها را با ماست نخوریم؟

کدام غذاها را با ماست نخوریم؟

برخی افراد ماست‌های طعم‌دار و ترکیب ماست و میوه را می‌پسندند و مصرف می‌کنند. اما گاهی اوقات اضافه کردن برخی مواد به ماست علاوه بر اینکه طعم مطلوب ماست را تغییر می‌دهد، فواید آن را کاهش می‌دهد و کالری آن را زیاد می‌کند. کدام غذاها را با ماست نخوریم؟ این مواد غذایی را هرگز به ماست اضافه نکنید برخی از موادی که بسیاری از افراد برای خوش‌ طعم کردن ماست به آن اضافه می‌کنند حاوی قند است و با آنکه حجم کمی دارد اما پرکالری و انرژ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک گردو و خرما

طرز تهیه کیک گردو و خرما

کیک گردو و خرما: مواد لازم: خرما ۱ کیلوگرم گردو خرد شده ۱ کیلوگرم شکر ۳/۴ لیوان بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد   طرز تهیه : ۱-فر را تا ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب گرد تو خالی را حاضر و با کره چرب کنید. ۲-خرماها را هسته گیری کنید و سپس آنها را با چاقو خرد کنید. می توانید در این دستور از چیپس های خرما هم استفاده کنید. آنها را همراه با خرده های گردو، آرد، شکر و بیکینگ پودر مخلوط کنید و خوب بهم بزنید.۳-ت...

ادامه مطلب

دستور تهیه کیک خرما خوشمزه

دستور تهیه کیک خرما خوشمزه

کیک خرما از  کیک های  خوش طعمی است که به سادگی می توانید آن را در منزل تهیه نمایید. مواد لازم آرد : ۲.۵ فنجان شکر : یک پیمانه کره : یک پیمانه تخم مرغ : دو عدد بیکینگ پودر : دو قاشق مرباخوری وانیل : یک قاشق چایخوری خرما بدون هسته : ۲۵۰ گرم آبجوش : یک پیمانه گردوی خرد شده : دو فنجان طرز تهیه کیک خرما ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید. در مرحله اول دستور تهیه کیک خرما، آبجوش را به همراه خرمای بدون هسته در ظرفی قرار دهید تا نرم شود سپ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک کاپوچینو

طرز تهیه  کیک کاپوچینو

کیک کاپوچینو را در یک روز تعطیل درست کرده و در کنار خانواده میل کنید. مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر قهوه ای ۵۰ گرم قهوه فوری ۱ قاشق سوپخوری آب جوش ۸۰ میلی لیتر (یک سوم پیمانه) شکلات تلخ (آبکرده) ۳۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۱۵ گرم آرد ۱۲۵ گرم بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم بریلوی توت فرنگی به میزان لازم ورق طلای خوراکی در صورت دلخواه طرز تهیه: ۱-فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قال...

ادامه مطلب

فواید قارچ ها را بدانیم

فواید قارچ ها را بدانیم

قارچ میل کنید تا ویتامین D بدن‌تان را تأمین کنید و یا افزایش دهید و استخوان‌ها، دندان‌ها و ناخن‌های سالم‌تری داشته باشید.   قارچ‌ها سرشار از ویتامین D هستند. ✔️ در میان تمام گیاهان فقط قارچ‌ها هستند که به کمک نور خورشید ویتامینD تولید می‌کنند. هر اندازه که میزان اشعه‌های ماورای بنفش B بالا باشد sterol های گیاهان بیشتر به ویتامین D تبدیل می‌شود.  قارچ‌ها متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کنند. ✔️  ویتامین‌های گروه B در تبدیل گلوسید...

ادامه مطلب