اطلاعیه سایت
آموزش درست کردن کاپ کیک ماست
مواد اولیه لازم :
برای ۵ نفر
تخم مرغ ۷عدد
شکر ۲لیوان
کره ۱لیوان
ماست ۱لیوان
آرد ۳لیوان سر خالی
بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
وانیل شکری ۱قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا ماست را کمی بزنید و بعد ۱لیوان کره آب شده و شکر را به آن افزوده و با مخلوط کن به خوبی یکنواخت کنید.
آرد و وانیل و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳بار الک کنیدد و آن را کم کم با الک روی مواد بریزید و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و چند دقیقه با همزن بزنید تا زرده و سفیده خوب مخلوط شوند سپس تخم مرغ های زده شده را به مواد دیگر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
کف قالب های کاپ کیک را چرب کنید یا کاغذ کاپ کیک (کیک یزدی)قرار دهید سپس مایه کیک را درون قالب ها بریزید و داخل فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۳۰تا۴۵ دقیقه بپزید.
پس از آماده شدن کیک اجازه دهید کیک خنک شود سپس از قالب خارج کرده و سرو نمائید.
نکات:
۱)در صورت تمایل مقداری پودر کاکائو به آرد اضافه کنید.
۲)میتوانید از ماست وانیلی برای تهیه این کاپ کیک استفاده کنید تا خوشمزه تر شود.
۳)در صورت تمایل مقداری پودر قهوه هم به مواد کیک اضافه کنید.
۴)میتوانید این مواد را در قالب بزرگ و به صورت کیک هم تهیه کنید.