بایگانی برچسب ها: آشپزی

 modiseh 

قورمه جگر مخصوص را در منزل طبخ کنیم

قورمه جگر مخصوص را در منزل طبخ کنیم

مواد لازم برای قورمه جگر  :  جگر گوسفند : ۱ عدد  سيب زميني : ۲ عدد گوجه فرنگي : ۴ عدد پياز داغ : ۴ قاشق غذا خوري نمك و زرد چوبه و فلفل : به ميزان لازم جعفري خرد شده : ۴ قاشق غذا خوري رب گوجه فرنگي : ۱ قاشق غذا خوریطرز تهيه قورمه جگر : جگر را به ابعاد تقريبي ۲در ۲ سانتيمتر خرد كنيد و بامقداري آب و نمك و زرچوبه و فلفل بپزيد. سيب زميني ها وگوجه فرنگي را پوست كنده به اندازه جگر خرد كنيد .يك ساعت مانده به پايان طبخ سيب زميني ها را ا...

ادامه مطلب

طرز پخت مرغ “پرتقالی”

طرز پخت مرغ “پرتقالی”

lمرغ پرتقالی مواد لازم : ران مرغ:۲ عدد آب پرتقال تازه:۲ لیوان آب زعفران دم کرده:حدودا نصف لیوان آب لیمو:نصف استکان نمک. فلفل. پاپریکا به مقدار لازم روش تهیه: ابتدا مرغ را در کره یا روغن تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند. سپس مرغ را درقابلمه گذاشته و آب پرتقال و زعفران و نمک و فلفل و پاپریکا رو اضافه می کنیم. واجازه می دهیم خوب بپزد. این غذا نیازی به پیاز و زردچوبه نداره و بو و مزه غذا خیلی خوبه نیم ساعت آخر آب لیمو رو اضافه می کنیم و میذ...

ادامه مطلب

اصول و نکات استفاده از ادویه در اقوام مختلف ایرانی

اصول و نکات استفاده از ادویه در اقوام مختلف ایرانی

اصول و نکات استفاده از ادویه در اقوام مختلف ایرانیادویه مهمترین طعم دهنده غذاهاست. اصول استفاده از ادویه های مختلف در غذاهای ایرانی را در این بحش به شما خانم های کدبانو آموزش خواهیم داد. اگر تازه عروس هستید و نمی دانید برای غذای شما کدام ادویه مناسب است و یا می خواهید راهنمای استفاده از ادویه در غذا را داشته باشید خواهشمندیم به ادامه این مطلب سماتک بروید.   ادویه جات یکی از اصلی و ضروری ترین مواد در پخت و پز محسوب می شوند. هر غذا...

ادامه مطلب

ناهار دریایی با میگو پلو و سبزیجات

ناهار دریایی با میگو پلو و سبزیجات

ناهار دریایی با میگو پلو و سبزیجات    طرز تهیه میگو پلو و سبزیجات یک ناهار دریایی خوشمزه در این دستور، طرز تهیه یک ناهار دریایی و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. آن را تهیه کنید و از خواص آن بهره مند شوید. مواد لازم برای میگو پلو و سبزیجات : روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده یک فنجان سیر خرد شده  ۵ حبه خرد شده فلفل دلمه سبز رنگ دانه گرفته شده یک عددپاپریکای دودی یک قاشق غذا خوریگوجه فرنگی خرد ...

ادامه مطلب

آموزش تهیه نان تخم مرغی پاکتی

آموزش تهیه نان تخم مرغی پاکتی

آموزش تهیه نان تخم مرغی پاکتیآموزش نان تخم مرغی پاکتی ؟  این غذای خوشمزه ای است و طرفدارهای به خصوص خود را دارد اگر تا به حال درست نکرده اید حتما امتحان کنید. تنوع در غذا مورد بسیار خوبی است.   نان تخم مرغی پاکتی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. پسته سرشار از یون کلرید است که بدن برای تولید اسید هیدروکلریدیک در معده به آن نیاز دارد و به گوارش بهتر و سلامت روده کمک می کند. آموزش ...

ادامه مطلب

با تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاورید

با تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاورید

تزیین انواع خورشت هابا تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاوریدبا تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاوریدبا تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاوریدبا تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاوریدبا تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاوریدبا تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاوریدبا تزیین غذاهایتان ذوق و سلیقه را به خانه هایتان بیاوریدبا تزیین غ...

ادامه مطلب

دستور تهیه پیتزا مخلوط + ۲ نکته طلایی برای طعم بهتر

دستور تهیه پیتزا مخلوط + ۲ نکته طلایی برای طعم بهتر

دستور تهیه پیتزا مخلوط به همراه  ۲ نکته طلایی برای طعم بهتربرای طلایی شدن روی پیتزا می توانید در چند دقیقه آخر گریل بالای فر را روشن کنید و مراقب باشید پیتزا نسوزد. برای اینکه پیتزا مخلوط به خوبی پخته و ترد شود بعد از اینکه تمام مواد را روی خمیر پیتزا ریختید اجازه بدهید ۲۰ دقیقه پیتزای آماده نشده استراحت کند و بعد داخل فر بگذارید. بعد از آماده شدن پیتزا مخلوط را می توانید با سس های دلخواه آن را میل و نوش جان فرمایید. طرز تهیه پیتزا مخل...

ادامه مطلب

طرز تهیه کباب برگ زعفرانی در خانه به همراه یک نکته مهم برای طعم بهتر

طرز تهیه کباب برگ زعفرانی در خانه به همراه یک نکته مهم برای طعم بهتر

در صورتی که کباب نرم تری میخواهید میتوانید ۱ قاشق چایخوری کیوی رنده شده به مواد اضافه کنید ، میتوانید زمانی که گوشت را به سیخ میکشید مقداری دنبه لابلای گوشت بگذارید تا کباب چرب تری داشته باشید ، نمک را پس از به سیخ کشیدن روی گوشت بپاشید.مواد لازم:گوشت راسته یا فیله گوسفند یا گوساله ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد روغن زیتون یا روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم زعفران سائیده مقداریکباب برگ از جمله کباب های خوشمزه ای است که معمولا در خ...

ادامه مطلب

دستور پخت خوراک لوبیای کبابی+توصیه سرآشپز

دستور پخت خوراک لوبیای کبابی+توصیه سرآشپز

دستور پخت خوراک لوبیای کبابی+توصیه سرآشپز مواد لازم:کره : ۶۰ گرم  پیاز بزرگ , خرد شده : ۱ عدد  سیر , له شده : ۲ حبه  هویج , ورقه شده : ۲ عدد ساقه کرفس , خرد شده : ۲ عدد  فلفل پاپریکا : ۱ قاشق غذاخوری پودر زیره : ۲ قاشق غذاخوری  گوجه فرنگی کنسروی , خرد شده : ۴۰۰ گرم  انواع حبوبات کنسروی , آبکش شده : ۴۲۵ گرم عصاره سبزیجات : ۱۵۰ میلی لیتر  شیره قند : ۱ قاشق غذاخوری  سویا یا کورن ( پروتیین گیاهی ) : ۳۵۰ گرم  نمک : به میزان...

ادامه مطلب