این ماده غذایی حاوی فیبر است و باعث دفع بعضی از ترکیبات و مواد سمی از بدن شده است و به این ترتیب قند و اسیدهای چرب موجود در خون را کم کردن می دهد.

نخود از فیبرها، ویتامین B9، هیدرات کربن، آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین B، پتاسیم، زینک(روی)، پروتئین، ویتامین B6، کلسیم و اسیدهای چرب اشباع نشده پُلی تشکیل شده است است البته باید بدانید که نخود از وجود ترکیبات مغذی دیگری مانند ویتامین E، آب، ویتامینB3، سدیم، ویتامین B2، سلنیوم، و ویتامین A نیز بی بهره نیست.

نخود و فواید عجیب و غریبش!

از آنجایی که این ماده غذایی حاوی فیبر است باعث دفع بعضی از ترکیبات و مواد سمی از بدن شده است و به این ترتیب قند و اسیدهای چرب موجود در خون را کم کردن می دهد، نخود به علت دارا بودن ویتامین B9 به ساخت گلبول های قرمز و سفید کمک می کند و در جلوگیری از کم خونی و حفظ سلامت پوست نقش دارد.

ویتامین B9 علاوه بر اینکه در تقسیم سلولی و رشد خوب جنین نقش دارد بلکه باعث کم کردن خطر ناهنجاری های سیستم عصبی مرکزی جنین می شود, نخود با این ترکیب مفیدی که دارد امکان مبتلا به بیماری های قلبی عروقی را کم کردن می دهد و با تحریک اسیدهای گوارشی باعث اصلاح اشتها می شود.

نخود حاوی میزان قابل توجهی ویتامین B1 است که با سوخت و ساز کربوهیدرات ها به تولید انرژی در بدن کمک می کند؛ اگر به هر دلیلی (تغذیه نامناسب، عادت ماهانه، بارداری یا عمل جراحی) دچار کمبود آهن شده است اید, حتماً نخود مصرف کنید.

نخود به علت دارا بودن فسفر به تشکیل و حفظ استخوان ها و دندان ها، ترشح شیر، تقسیم سلولی و متابولیسم یا تشکیل بافت های عضلانی کمک می کند, وجود فسفر به شکل فسفولیپید در غشای سلول های مغز مورد نیاز و مهم است, این ترکیب باعث ارتباط زیاد سلول ها شده است و عملکرد ذهنی و حافظه را اصلاح می بخشد, نخود سرشار از منیزیم است که به تقویت عضلات و همچنین انقباض و آرامش آن ها کمک می کند.

این ماده‌ غذایی حاوی فیبر است و باعث دفع بعضی از ترکیبات و مواد سمی از بدن شده است و به این ترتیب قند و اسیدهای چرب موجود در

وجود منیزیم جهت تقویت دندان ها, اسکلت بدن همچنین کنترل فشارخون مورد نیاز هست؛ این عنصر مورد نیاز بدن حافظ رگ ها است و از تشکیل لخته های خونی پیشگیری می کند, علاوه بر این ها منیزیم باعث زیاد کردن گلبول های سفید شده است و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند, نخود به علت داشتن زینک(روی) در روند تشکیل سلول های استخوانی و رشد ارگان های تولیدمثل همچنین اصلاح عملکرد پروستات نقش دارد.

زینک علاوه بر این، فواید آنتی اکسیدانی دارد و در جذب ویتامین A و سنتز پروتئین هایی مانند کلاژن نیز شرکت دارد و در دوره بارداری به رشد جنین کمک می کند.

واژه های کلیدی: ویتامین | ویتامین | سیستم | دندان |