آموزش تهیه کوفته گوشت و برنج خوشمزه و عالی 

کوفته یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذا هاي ایرانی است که در انواع و اقسام گوناگون درست می شود. ما امروز به شما کوفته گوشت و برنج را آموزش می دهیم. 

مدت وقت آماده سازی: ۱۵ دقیقه
 مدت وقت پخت: ۴۵ دقیقه

آموزش تهیه کوفته گوشت و برنج خوشمزه و عالی

مواد لازم:

گوشت گوساله «چرخ کرده»: ۷۰۰ گرم

عبارات مهم : مخلوط کن – خوشمزه
روغن مایع: یک پیمانه «برای سرخ کردن»
تخم مرغ «درشت»: یک عدد
پیاز میانگین «خرد شده»: یک عدد
برنج: یک دوم پیمانه
نمک: یک ق چ
زیره «پودر شده»: یک ق چ
فلفل سیاه «پودر شده»: یک دوم ق چ

مخلوط کن | خوشمزه | گلوله | فرنگی | حرارت | آموزش | آموزش آشپزی

مواد مورد نیاز جهت سس:
روغن زیتون: یک چهارم پیمانه
پیاز درشت «خرد شده»: یک عدد
گوجه فرنگی «نگینی خرد شده»: ۴ پیمانه
ریحان تازه «خرد شده»: یک ق س
سیر «ریز خرد شده»: ۴ حبه
نمک: یک ق چ
آب: ۴ پیمانه

روش تهیه:
۱٫ ابتدا جهت تهیه سس، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید، پیاز را در آن تفت دهید. سیر ریز خرد شده است را اضافه کرده و تفت دهید.

۲٫ گوجه فرنگی نگینی خرد شده است را اضافه کرده و مخلوط کنید و با قاشق انها را فشار داده تا له شوند.

آموزش تهیه کوفته گوشت و برنج خوشمزه و عالی

۳٫ برگ ریحان ها را ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. نمک افزوده و اجازه دهید سس روی حرارت ملایم پخته شده است و غلظت پیدا کند.

۴٫ جهت تهیه کوفته ها، گوشت چرخ کرده را در ظرف مناسبی قرار دهید. پیاز خرد شده است را اضافه و مخلوط کنید.

مخلوط کن | خوشمزه | گلوله | فرنگی | حرارت | آموزش | آموزش آشپزی

۵٫ برنج را شسته و به گوشت اضافه کنید. نمک، زیره و فلفل سیاه پودر شده است بیافزایید.

۶٫ تخم مرغ را اضافه کرده و مواد را به خوبی با دست مخلوط کنید.

آموزش تهیه کوفته گوشت و برنج خوشمزه و عالی

۷٫ گلوله هایي به اندازه گردو از مواد جدا کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت چندان گرم کنید. گلوله هاي گوشت را در روغن سرخ کنید تا برشته شوند.

۸٫ کوفته هاي برشته شده است را به مخلوط سس انتقال دهید. آب اضافه کرده و حرارت را چندان کنید. هنگامی که سس شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد حدود ۳۰ دقیقه بپزند تا برنج نرم شود. در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید تا برنج کاملا پخته و نرم شود.

نکته: این کوفته هاي خوشمزه را به همراه پاستا، سالاد یا سیب زمینی سرخ شده است سرو نمایید.

واژه های کلیدی: مخلوط کن | خوشمزه | گلوله | فرنگی | حرارت | آموزش | آموزش آشپزی