شور پاییزی +طرز تهیه انواع ترشی و شوری فصل پاییز زمان بسیار مناسبی برای تهیه ترشی و انواع شور هست مواد لازم شور : خیار، کرفس، گل کلم، هویج، سبزیجات معطر شامل ترخون، شبت، سیر، فلفل سبز تند، سرکه ، پودر گلپر طرز تهیه شور : ابتدا ظرف‌های مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به جز خیار، گل کلم، سیر و فلفل خرد کرده و پس از شست وشو در معرض هوا قرار دهید تا کاملاً خشک شوند، فلفل‌ها و خیارها را به صورت درسته و گل کلم‌ها را نیز ب...