‍ ‍  دلمه بادمجان   ? طرزتهیه : ابتدا برنج و بلغور و لپه را به خوبی پاک میکنیم و با آب سرد میشوریم و ¾ آب سرد و نمک و زرد چوبه و ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید را به آن اضافه میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله حرارت متوسط قرار میدهیم پیاز را با کمی روغن تفت میدهیم گوشت، کره، پیاز خرد شده، پودر زردچوبه و فلفل سیاه و سفید را به آن اضافه میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه آن را سرخ میکنیم و ۲ ½ فنجان آب سرد را به گوشت اضافه میکنیم و اجازه میدهیم...