طرزتهیه کوفته بادمجان مواد لازم : بادنجان : دو عدد جعفری : ربع لیوان تخم مرغ : یك عدد آرد سوخاری : ربع لیوان پارمزان : یك چهارم لیوان اورگانو یا آویشن : ۱ ق چ پودر پیاز : ربع ق چ فلفل قرمز : مقداری آب لیمو : ۲ ق غ برای فیلینگ : گردو : نصف لیوان پنیر چدار : ۱۰۰ گرم برای كاور : آرد : ۲ ق غ تخم مرغ : ۱ عدد آرد سوخاری : ۲ ق غ طرزتهیه کوفته بادمجان طرز تهیه : پنیر چدار رو رنده میكنیم گردو ها و چدار رو توی بلندر میریزیم و بلند میكنیم اگر ...