اطلاعیه سایت
طرز تهیه کوفته برنجی+اموزش اشپزی کوفته برنجی+تهیه کوفته برنجی+انواع کوفته برنجی+کوفته برنجی بدون گوشت+کوفته برنجی چینی+کوفته برنجی ایتالیایی
اموزش پخت کوفته برنجی+انواع کوفته برنجی
مواد لازم کوفته برنجی :
مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
برنج | ۱۰۰ گرم | ۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری |
گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند | ۵/۰ کیلو | ۱۰۰ گرم / ۳۲۰ کالری |
آرد نخودچی | ۱۰۰ گرم | ۱۰۰ گرم / ۶۰ کالری |
پیازچه | ۵/۰ کیلو | ۱۰۰ گرم / ۳ کالری |
جعفری | ۵/۰ کیلو | ۱۰۰ گرم / ۲۵ کالری |
شوید | ۵/۰ کیلو | ۱۰۰ گرم / ۲۵ کالری |
رازیانه | ۵/۰ کیلو | ۱۰۰ گرم / ۱۲ کالری |
نعنا | ۵/۰ کیلو | ۱۰۰ گرم / ۴۳ کالری |
ترخون | ۵/۰ کیلو | ۱۰۰ گرم / ۴۵ کالری |
لپه | ۱۰۰ گرم | ۱۰۰ گرم / ۳۵۹ کالری |
تخم مرغ | ۳ عدد | ۱۰۰ گرم / ۱۴۷ کالری |
روغن مایع | نصف فنجان | ۱۰۰ گرم / ۹۰۰ کالری |
رب گوجه فرنگی | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری | ۱۰۰ گرم / ۷۶ کالری |
گردو | ۱۰۰ گرم | ۱۰۰ گرم / ۶۸۸ کالری |
زرشک | ۱۰۰ گرم | ۱۰۰ گرم / ۵۰ کالری |
فلفل و نمک | به مقدار کافی | ۱۰۰ گرم / ۰ کالری |
طرز تهیه کوفته برنجی :
*. برنج را با مقداری آب و نمک روی شعله حرارت دهید تا نرم شود.
*. سپس آب آن را خالی کنید. همین کار را در مورد لپه نیز تکرار کنید.
*. سپس برنج ، لپه ، آرد نخودچی ، گوشت ، تخم مرغ ، فلفل و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.
*. سبزی ها را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. سپس از مواد مخلوط شده.
*. گلوله های کوچکی درست کنید و وسط گلوله ها مقداری زرشک ، گردو و پیاز داغ قرار دهید.
*. پیاز را خرد کنید و با کمی روغن آن را تفت دهید. مقداری از پیاز داغ را کنار بگذارید.
*. بقیه پیاز داغ را با ۵ تا ۶ لیوان آب، نمک، فلفل و زردچوبه یا رب گوجه فرنگی روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
*. کوفته ها را در آب داغ قرار دهید و چند دقیقه حرارت دهید.
*. بعد شعله را کم کنید و بگذارید کوفته ها کاملاً بپزند. غذا آماده سرو است.
خواص نعنا :
رفع خارش با نعناع
*. نعناعاگر بدن شما خارش دارد مقدار ۲ گرم اسانس نعناع را در ۵۰ گرم وازلین ریخته، خوب با هم مخلوط کرده و در محل خارش بمالید.
تسکین آرتروز با نعناع
*. اگر از بیماری روماتیسم و آرتروز رنج می برید، از روغن نعناع استفاده کنید، به این صورت که ۲ قطره روغن نعناع را با یک قاشق سوپخوری روغن بادام مخلوط کرده و محل های دردناک را با آن ماساژ دهید.
اموزش پخت کوفته برنجی+انواع کوفته برنجی