خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش طرز تهیه کیک مکزیکی خوشمزه
 modiseh 

آموزش طرز تهیه کیک مکزیکی خوشمزه

آموزش طرز تهیه کیک مکزیکی خوشمزه
دستور تهیه یک کیک مکزیکی خوشمزه
دستور تهیه یک کیک مکزیکی خوشمزه
اینبار میخواهیم با دستور تهیه یک کیک مکزیکی خوشمزه و آسان در کدر طعمی متفاوت را مهمان خانه شما کنیم کیک ساده و آسان مکزیکی که جزء کیک‌های مرطوب (moist cake) به‌شمار می‌رود؛ با مزه‌کردن این کیک مطمئنا به طرفداران آن می‌پیوندید. برای تهیه آن از سه نوع شیر استفاده می‌شود

کیک مکزیکی

کیک ساده و آسان مکزیکی که جزء کیک‌های مرطوب (moist cake) به‌شمار می‌رود؛ با مزه‌کردن این کیک مطمئنا به طرفداران آن می‌پیوندید. یک کیک مرطوب و ساده مکزیکی که با نام (ٰTres leaches cake) در سراسر دنیا معروف است؛ برای تهیه آن از سه نوع شیر استفاده می‌شود.

مواد لازم:

تخم‌مرغ بزرگ ۸ عدد

شکر ۱٫۵ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
شیر عسلی ۴۰۰ گرم
خامه ۳۴۰ گرم
شیر۱ پیمانه
قهوه اسپرسو ۵ قاشق سوپ‌خوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته به میزان لازم برای سرو
توت‌فرنگی ورقه شده به میزان لازم برای سرو

طرز تهیه:

۱٫ درون کاسه‌ای بزرگ تخم مرغ و شکر را با سرعت بالای همزن برقی ۵ تا ۶ دقیقه بهم می‌زنیم تا غلیظ شده و به رنگ زرد کم رنگ درآید. در ادامه آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه کوچک مخلوط می‌کنیم. پس از آن با میکسر و با سرعت متوسط، به تدریج مخلوط آرد را به کاسه تخم مرغ اضافه کرده و همزمان هم می‌زنیم تا یک دست و صاف شود. خمیر را در یک قالب مناسب فر به اندازه ۲۲ در ۳۳ سانتی‌متر قرار می‌دهیم.

۲٫ کیک را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در حرارت ۱۶۰ درجه فر قرار می‌دهیم تا خود را گرفته و پس از اینکه یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کردیم بدون چسبندگی بیرون بیاید.

۳٫ در این بین شیر عسلی، خامه و شیر معمولی، پودر قهوه اسپرسو و وانیل در مخلوط کن هم می‌زنیم تا بخوبی در هم ترکیب شوند. سپس ترکیب به دست آمده را روی کیک داغ ریخته، ۱۵ دقیقه کنار می‌گذاریم تا خنک شود، بعد از آن سطح کیک را می‌پوشانیم و حداقل ۳ ساعت تا ۱ شبانه روز در یخچال نگه می‌داریم تا کامل سرد شده و تمامی مخلوط شیر را در خود جذب کند

۴٫ کیک را در چند تکه مربع یا مستطیل شکل بریده و در ظروف پذیرایی قرار می‌دهیم. سطح هر کدام از برش‌های کیک را با یک قاشق از خامه شیرین پوشانده و با توت فرنگی تزیین می‌کنیم.

برای حمایت از ما لطفا کلیک کنید

دانلود

اشتراک گذاری مطلب

modiseh

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز
?>