اطلاعیه سایت
دستور پخت سوپ مرغ و نخود خوشمزه / عکس
طرز تهیه سوپ مرغ و نخود بسیار خوشمزه + عکس ریزوتو قارچ
در این قسمت از جزقل یک دستور غذایی لذیذ و خوشمزه سوپ مرغ و نخود را برای شما قرار داده است .
مواد لازم :
ران مرغ بدون پوست و استخوان و ۲ سانتی تکه شده ۵۵۰ گرم
نمک ۱ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
زیره ۱ ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
روغن زیتون ۲ ق غ
پیاز مکعبی خرد شده ۱ عدد
ساقه کرفس خرد شده
یک سوم فنجان
سیر خرد شده ۱ و نیم ق چ
زنجبیل تازه خرد شد ق چ
برگ بو ۲ عدد
استک مرغ ۶ فنجان
آب لیمو ترش ۳ ق غ
رنده پوست یک عدد لیمو ترش
برنج یک سوم فنجان
نخود ۴۲۰ گرم
گشنیز یا جعفری برای تزئین
طرز تهیه:
نمک ، زردچوبه ، زیره و فلفل سیاه را با هم مخلوط نمایید . تکه های مرغ را به ادویه ها اغشته کنید
روغن زیتون را روی حرارت بگذارید تا داغ شود تکه های مرغ را اضافه کرده و ۵ – ۷ دقیه تفت بدهید تا تمام اطرافش طلایی شد . سپس مرغها را از قابلمه خارج کرده در ظرف دیگری بگذارید .
پیاز و کرفش را به قابلمه اضافه کرده و حدود ۵ – ۶ دقیقه تفت دهید سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده یک دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید .
تکه های مرغ را به قابلمه برگردانده . استک مرغ ، برگ بو ، زنده پوست لیمو را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید و ۱۵ دقیقه بجوشد .
برنج ، نخود پخته و آب لیمو را اضافه کنید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه دیگر بجوشد تا برنج بپزد .
برگ بو را از سوپ خارج کرده نمک و فلفل اضافه کرده و سوپ را با برگهای جعفری یا گشنیز تزئین نموده میل کنید .
منبع : آکا ایران
طرز تهیه سوپ مرغ و نخود
سوپ مرغ و نخود خوشمزه