آموزش رولت شیک و خوشمزه پیازچه و شاهی +عکس

اگر میخواهید خانواده تان را با غذایی زیبا و خوشمزه سورپرایز کنید با کدر همراه باشید .

این غذای شیک و مجلسی بسیار آسان تهیه میشود.بعضی اوقات با مواد خیلی ساده و با دستور پخت خیلی ساده تر می توان غذاهایی تهیه کرد که خیلی زیبا و خوشمزه از آب در میاید.

مواد لازم تهیه رولت پیازچه و شاهی :

تخم‌مرغ ۸ عدد

آرد سفید ۱۶۰ گرم

پیازچه ریز خرد شده۱ پیمانه

شاهی خرد شده ۱ پیمانه

نمک ۸/۱ قاشق چایخوری

آویشن ۸/۱ قاشق چایخوری

گوجه گیلاسی جهت تزیین به میزان لازم

فلفل سفید یا قرمز ۴/۱ قاشق چایخوری

روغن مایع ۴ قاشق سوپخوری

کره۷۰ گرم

آرد نشاسته ذرت ۳ قاشق سوپخوری

بیکینگ‌پودر ۳/۱ قاشق چایخوری

روش تهیه رولت پیازچه و شاهی :

۱٫ کره و روغن مایع را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و کنار بگذارید. سپس تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی بزنید تا یکدست شود. پیازچه و شاهی خرد شده را اضافه کنید و با مفتول دستی بزنید. سپس نمک، آویشن و فلفل را نیز اضافه کنید.

۲٫ درصورت دلخواه برای سبز رنگ شدن می‌توانید از یک قطره رنگ سبز نیز استفاده کنید. در مرحله بعد مخلوط روغن و کره را بیفزایید و در آخر آرد سفید، آرد نشاسته ذرت و بیکینگ‌پودر را اضافه کنید؛ حال مخلوط را با مفتول دستی بزنید تا یکدست شود. سپس کف سینی رولت به ابعاد ۶۰×۴۰ را کاغذ روغنی بگذارید و چرب کنید.

۳٫ مایه را درون سینی ریخته و در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه بپزید. سپس روی یک کاغذ روغنی برگردانید. سریع رول کنید و بین حوله مرطوب قرار دهید؛ پس از خشک شدن کاغذ روغنی را جدا و رول کنید و بین آن گوجه گیلاسی قرار دهید.

۴٫ من رول‌ های شاهی و پیازچه را با استفاده از صفحات مخصوص رولت (ریلیف مت) تهیه کرده‌ام. این صفحات را می‌توانید از لوازم قنادی‌ها تهیه کنید که طرح‌های مختلفی دارد.