طرز تهیه سوپ کلم بروکلی بسیار خوشمزه + عکس سوپ

امتیاز ویژه این سوپ سرعت آماده شدن آن است. اگر مهمان ها سرزده هم بیایند در فاصله ای که یک فنجان چای داغ بنوشند، شما سوپ را آماده کرده اید و با پیش غذای استثنایی از آنها پذیرایی خواهید کرد.

مواد لازم سوپ کلم بروکلی :

آب مرغ پنج فنجان

شیر یک لیوان

کلم بروکلی یک عدد کامل

سیر دو حبه

پیاز حلقه شده یک فنجان

پنیر چدار یا فتا به میزان دلخواه

پودر فلفل سیاه و قرمز به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی :

۱- پیاز و سیر را کمی تفت بدهید تا طلایی شوند. سپس آب مرغ، ادویه ها، پیاز و سیر را مخلوط کرده و بگذارید بجوشد. کمی که جا افتاد، کلم بروکلی را که شسته و گل های آن را از هم جدا کرده اید داخل آن بریزید. زیر شعله را کم کنید. وقتی کلم ها کاملا پخت، ۱۰ دقیقه مانده به سرو سوپ، شیر را به آن اضافه و صبر کنید تا سوپ غلیظ شود.
* نکته: رنگ سوپ ته مایه سبز خواهد داشت. اگر این رنگ را دوست ندارید، می توانید کمی زعفران به آن اضافه کنید تا رنگ سوپ خوشرنگ تر شود.