آموزش تهیه نخود پلو خوشمزه و عالی 

نخود پلو یک غذای اصیل و خوشمزه ایرانی که میتوانید به عنوان یک ناهار خوشمزه آنرا در منزل درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. اگر طرفدار پلوهای مخلوط هستید و از طرفی علاقه دارید که برنامه خوراکی متنوعی داشته باشیدن و مزه هاي تازه را هم امتحان کنید بشما پیشنهاد می کنم

نخود پلو را درست کنید، مخصوصا اگر غذاهایی که حبوبات دارند را دوست دارید. دراین پست روش تهیه این پلو مخلوط خوشمزه را برایتان گذاشتم امیدوارم آنرا درست کنید و از مزه آن لذت ببرید.

آموزش تهیه نخود پلو خوشمزه و عالی

مواد مورد نیاز جهت تهیه نخودپلو :

برنج خام ۲ پیمانه
نخود خام ۱/۲ پیمانه

عبارات مهم : استفاده – خوشمزه
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری
دارچین ۱/۲ قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

استفاده | خوشمزه | حرارت | آموزش | زعفران | حبوبات | آموزش آشپزی

طرز تهیه نخود پلو:

برای تهیه غذاهایی که داخل آن از حبوبات استفاده می شود باید حبوبات را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آنرا عوض کنیم تا نفخ آن برود، بعد نخود را هم از شب قبل خیس میکنیم.

حالا نخودهایی که خیس کرده بودیم رابا دو لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته ودر قابلمه را هم نیم لا می گذاریم و اجازه میدهیم تا نخود جهت حدود ۱ الی ۲ ساعت کاملا بپزد.

وقتی نخود پخت آنرا آب کش میکنیم.

آموزش تهیه نخود پلو خوشمزه و عالی

داخل یک ماهیتابه دیگه کمی روغن، پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده رابا هم تفت می دهیم تا گوشت سرخ شده است و بپزد. مزه این غذا به پیاز داغ آن است بعد در صورتی که پیاز داغ دوست دارید میتوانید زیاد بریزید.

بعد نخود را بپزید و به مقدار کافی زعفران دم کرده رابه مایه گوشتی اضافه کرده و مواد را کمی باهم تفت می دهیم. ولی توجه کنید تا مواد را زیاد هم نزنید تا نخودهای پخته له نشوند.

استفاده | خوشمزه | حرارت | آموزش | زعفران | حبوبات | آموزش آشپزی

در انتهای کار هم دارچین رابه مواد اضافه میکنیم. مقدار دارچین و این که اصلا استفاده شود یا نه هم سلیقه اي است.

حالا مایه نخود پلو رابا برنجی که آب کش شده است خوب مخلوط می کینم.

آموزش تهیه نخود پلو خوشمزه و عالی

در انتها برنج مخلوط را داخل قابلمه اي که کف آنرا روغن ریختیم، می ریزیم و حدود ۱/۲ فنجان آب هم دور تا دور قابلمه می دهیم و برنج را دم میگذاریم. در ابتدا حرارت را زیاد می کینم تا بخار برنج بلند شود و بعد حرارت را ملایم میکنیم تا جهت حدود نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه برنج دم بکشد.

حالا نخودپلو خوشمزه ما حاضر است و بشما پیشنهاد میکنم تا این پلو مخلوط خوشمزه رابا ترشی نوش جان کنید.

واژه های کلیدی: استفاده | خوشمزه | حرارت | آموزش | زعفران | حبوبات | آموزش آشپزی