خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش انواع غذاها » روش تهیه خورش گوشت گوسفند و آلو خوشمزه
 

 

روش تهیه خورش گوشت گوسفند و آلو خوشمزه

استفاده | گوسفند | دستگاه | خوشمزه | میتواند | زردچوبه | فرنگی | شماره | گوسفند | خوشمزه

روش تهیه خورش گوشت گوسفند و آلو خوشمزه

روش تهیه خورش گوشت گوسفند و آلو خوشمزه 

آموزش تهیه خورش خوشمزه گوشت گردن گوسفند و آلو را برایتان  داریم که میتواند یک ناهار خوشمزه در روزهای زمستانی باشد. 

خورش گردن گوسفند، خوراکی بسیار خوشمزه است و وجود آلو دراین خورش خوشمزگی آنرا دو چندان می کند. با گوشت گردن، غذا هاي خوشمزه زیادی میتوان تهیه کرد و شما دراین مقاله با روش تهیه یک نوع خورش گردن گوسفند با آلو آشنا خواهید شد.

روش تهیه خورش گوشت گوسفند و آلو خوشمزه

به جرأت میتوان گفت که لذیذترین قسمت گوشت گوسفندی گردن آن است و با آن میتوان خوشمزه ترین غذاها مثل خورش ماست مخصوص اصفهان، چلو گوشت مجلسی، و انواع خوراک را تهیه کرد. گوشت گردن گوسفند یکی از قسمت هاي مقوی و کم چرب است که شامل مقادیر زیادی امگا ۳ و پروتئین بافایده جهت بدن بوده

و از نرمی و مزه عالی نیز برخوردار هست. گوشت گردن گوسفند را می توان در انواع خورش استفاده نمود. یکی از خورش هاي خوشمزه و مجلسی، خورش گردن گوسفند با آلو است که بعنوان نهار یا شام ودر میهمانی ها سرو می شود. دراین مقاله شما رابا روش تهیه این خورش و فواید بی امثال آن آشنا می کنیم.

استفاده | گوسفند | دستگاه | خوشمزه | میتواند | زردچوبه | فرنگی | شماره | گوسفند | خوشمزه

این غذا جهت ۳ نفر مناسب هست، دوران آماده سازی مواد ۱۵ دقیقه، و دوران انتظار و پخت حدود ۲ ساعت است.

مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش گردن گوسفند با آلو :

گردن گوسفند ۶۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ شماره

عبارات مهم : استفاده – گوسفند
سیر ۱ حبه
روغن ۲ قاشق غذاخوری
چوب دارچین ۱ شماره
برگ بو ۱ شماره
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
رب انار
۱ قاشق غذاخوری
آلو بخارا ۱ فنجان
زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم

روش تهیه خورش گوشت گوسفند و آلو خوشمزه

طرز تهیه خورش گردن گوسفند با آلو :

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، سپس آن رابا کمی روغن سرخ کنید.

یک حبه سیر را له کنید و به پیاز اضافه کنید، کمی باهم تفت دهید و سپس کمی زردچوبه به آن اضافه کنید.

استفاده | گوسفند | دستگاه | خوشمزه | میتواند | زردچوبه | فرنگی | شماره | گوسفند | خوشمزه

گردن رابه پیاز و سیر اضافه کنید و باهم تفت دهید تا رنگ گوشت عوض کردن کند و آب آن کشیده شود.

خورش گردن گوسفند با آلو,پخت خورش گردن گوسفند با آلو

روش تهیه خورش گوشت گوسفند و آلو خوشمزه

گردن رابه پیاز و سیر اضافه کنید و باهم تفت دهید

فلفل، چوب دارچین و برگ بو رابه مواد اضافه کرده ودر حد دو سه دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.

۳ لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده و هم بزنید، درب قابلمه را ببندید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.

آلوها را خوب بشویید و به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید. سپس در آب کش بریزید تا آب آن گرفته شود.

وقتی گوشت نیم پز شد، آلو رابه آن اضافه کنید و برگ بو و دارچین را ازآن خارج کنید.

دریک ماهیتابه کمی روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید تا رنگ آن قرمز شده است و بوی خامی آن گرفته شود.

وقتی گوشت کاملا پخت، نمک، رب انار و رب گوجه تفت داده شده است رابه آن اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت خورش جا بیفتد.

خورش را در ظرف مناسب بکشید و با برنج سرو کنید.

خواص آلو :

دراین پست روش تهیه خورش گردن گوسفند با آلو عرضه شد که خوراکی بسیار مغزی است و دارای فواید زیادی می باشد. از فواید آلو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

* آلوی مورد استفاده دراین غذا مرجع آنتی اکسیدان است و مقادیر زیادی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن دارد که با خنثی کردن رادیکال هاي آزاد اکسیژن از رسوب چربی در رگ ها و بروز بیماری هاي قلبی عروقی می کاهد و احتمال ساخت سلول هاي سرطانی در بدن را کم کردن میدهد.

* آلو دارای فیبر زیادی است و جهت بازرسی قندخون، پیشگیري از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش بافایده است و سوربیتول موجود در آن خاصیت ملین دارد.

* آلو مرجع پتاسیم است و میتواند در نظارت فشار خون موثر باشد.

* آلو مقدار زیادی فیبر دارد که رشد و تکثیر باکتری هاي بافایده را زیاد کردن می دهد و از رشد باکتری هاي زیان آور در روده پیشگیري می کند. تخمیر فیبر در روده باعث ساخت اسید بوتیریک میشود که جهت سلول هاي روده انرژی ساخت میکند و منجر به حفظ سلامتی دستگاه گوارش میشود.

واژه های کلیدی: استفاده | گوسفند | دستگاه | خوشمزه | میتواند | زردچوبه | فرنگی | شماره | گوسفند | خوشمزه

برای حمایت از ما لطفا کلیک کنید

دانلود

اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز
?>