اطلاعیه سایت
سیب زمینی | سیب زمینی | سوخاری | خوشمزه | گلوله | ساختن | آموزش | خوشمزه
آموزش ساختن کتلت شیرازی خوشمزه
با هم سری میزنیم به غذا هاي سنتی مردم شیراز و کتلت شیرازی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که طعم خوبی دارد. با این مواد حدود ۱۰ کتلت با وزن خمیر ۵۰ گرمی خواهید داشت.
مواد مورد نیاز جهت کتلت شیرازی :
سیب زمینی ۲ عدد میانگین « حدود ۳۵۰ گرم »
* خمیر بین نان ساندویچی ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یک چهارم پیمانه
* آرد سوخاری ۱ قاشق سوپخوری
پیاز ۱ عدد متوسط
نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه و پودر انبه به میزان لازم
آموزش ساختن کتلت شیرازی خوشمزه
* « خمیر بین هر نان باگت معمولی حدود ۲۵ گرم وزن دارد »
* آرد سوخاری جهت مایه کتلت و مقداری هم جهت کاور کردن
سیب زمینی | سیب زمینی | سوخاری | خوشمزه | گلوله | ساختن | آموزش | خوشمزه
* اگر حس می کنید که کیفیت نان ساندویچی تان بافایده نیست؛ از یک کم بکینگ پودر بهره گیری کنید تا کتلتتان پوک شود.
طرز تهیه کتلت شیرازی :
سیب زمینی ها را شسته و آب پز کنید. پوست کنده و تکه تکه کنید و اجازه دهید سرد شود. خمیر بین نان ساندویچی را خارج کنید.
پیاز را رنده کرده و آب اضافی اش را دور بریزید. شیر را روی آرد سوخاری بریزید. همه ي مواد را با هم مخلوط کنید.
آموزش ساختن کتلت شیرازی خوشمزه
و از چرخ گوشت رد کنید. خمیر حاصله را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا ور بیاید و از چسبندگی سیب زمینی هم کاسته شود.
دستتان را خیس کرده و از خمیر گلوله هایي به وزن تقریبی ۵۰ گرم برداشته و به شکل اشک در آورید و در آرد سوخاری بغلتانید.
سیب زمینی | سیب زمینی | سوخاری | خوشمزه | گلوله | ساختن | آموزش | خوشمزه
در تابه اي روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. کتلت ها را با حرارت پایین سرخ کنید.
موقع سرخ شدن یک مقدار روغن به خودش جذب می کند. بهتر است آن را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
آموزش ساختن کتلت شیرازی خوشمزه
واژه های کلیدی: سیب زمینی | سیب زمینی | سوخاری | خوشمزه | گلوله | ساختن | آموزش | خوشمزه