• خرید کتاب از گوگل
  • چاپ کتاب PDF
  • خرید کتاب از آمازون
  • خرید کتاب زبان اصلی
  • دانلود کتاب خارجی
  • دانلود کتاب لاتین
  • خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش انواع غذاها » معرفی بااهمیت ترین نکات کاربردی آشپزی

    معرفی بااهمیت ترین نکات کاربردی آشپزی

    سیب زمینی | سبزیجات | کاربردی | سبزیجات | معرفی | آشپزی | آموزش آشپزی

    معرفی بااهمیت ترین نکات کاربردی آشپزی

    معرفی بااهمیت ترین نکات کاربردی آشپزی 

    نکات و ترفندهای آشپزی میباشند که باعث موفقیت و خوشمزه تر شدن غذاها می شوند، مثل نکات زیر که اگر به کار گیرید معجزه آنها را خواهید دید.در این مقاله نکاتی را درمورد آشپزی جهت شما آورده ایم که حتما جهت پختن خوراکی بهتر به شما کمک میکند.

    ۱٫ مواد خمیر برگر یا فیله هاي ماهی را به طور جداگانه در کیسه نایلونی بپیچانید یا گذشته از فریز کردن میان آنها کاغذ روغنی قرار دهید تا در صورت نیاز به طور جداگانه یخ هر یک آب شود.

    معرفی بااهمیت ترین نکات کاربردی آشپزی

    ۲٫ گذشته از خرید هرگونه ماده نخست، دستور تهیه را از شروع تا آخر بخوانید. ماده نخست اي که دارید یا موادی که به اندازه کافی نیستند را نظارت کنید و حتما موادی راکه خانواده و یا مهمانان تان ممکن است به آنها آلرژی داشته باشند را از فهرست مواد حذف کنید.

    ۳٫ نان بیات را دور نیندازید. می توانید از آن جهت تهیه کروتن «تکه نان مکعب شکل برشته و یا سرخ شده است که در سوپ یا روی سالاد می ریزند» یا خرده نان بهره گیری کنید.

    سیب زمینی | سبزیجات | کاربردی | سبزیجات | معرفی | آشپزی | آموزش آشپزی

    نکاتی درمورد آشپزی

    ۴٫ جهت شستن ساده سبزیجات ابتدا آنها را در ظرف حاوی آب سرد قرار دهید. آنها را هم بزنید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه در آب سرد بمانند. سپس آنها را از آب درآورید و دوباره اینکار را تکرار کنید گرچه کمی نمک سنگ به آب اضافه کنید تا آب تمیز بوده و آلودگی و رسوب در آن دیده نشود.

    ۵٫ سفیده و زرده تخم مرغ ها را با بهره گیری از کفگیر جدا کنید. بهره گیری از دست ها یا حرکت داردن زرده به عقب و جلو در بین پوسته هاي تخم مرغ می تواند آن را در معرض باکتری قرار دهد و غذا را فاسد سازد.

    معرفی بااهمیت ترین نکات کاربردی آشپزی

    ۶٫ جهت به سرعت نرم کردن کره آن را به قطعات کوچک برش دهید. همین طور می توانید کره را میان دو ورقه کاغذ ضدچربی «grease proot» قرار دهید و سپس با بهره گیری از وردنه آن را پهن کنید. اجازه دهید به مدت چند دقیقه در همان حال بماند تا به دمای محیط برسد.

    ۷٫ سیب زمینی و بادنجان را بعد از برش دادن در آب سرد قرار دهید تا از عوض کردن رنگ آنها جلوگیري شود.

    سیب زمینی | سبزیجات | کاربردی | سبزیجات | معرفی | آشپزی | آموزش آشپزی

    ۸٫ شکر قهوه اي سفت شده است را به همراه یک برش سیب نگه داری کنید تا آن را دوباره نرم کند یا این که شکر را جهت ۲۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید.

    ۹٫ هنگام نگه داری غذا هاي کنسروی آنهایی راکه تاریخ انقضای نزدیک تری دارند در جلوی قفسه یا روی آن قرار دهید تا سریعتر مصرف کنید.

    معرفی بااهمیت ترین نکات کاربردی آشپزی

    ۱۰٫ موزها را از سایر میوه ها دور نگه دارید، لیکن آنها گازهایی از خود آزاد میکنند که میتوانند باعث رسیدن میوه ها شود.

    ۱۱٫ خامه، آب مرغ، آب گوشت و سبزیجات، آب میوه ها و سایر مایعات را از طریق فریز کردن آنها در ظرف هاي یخ نگه داری کنید. هنگامی که فریز شدند، آنها را به یک کیسه نایلونی انتقال داده و روی آنها تاریخ زده و در وقت نیاز از آن بهره گیری کنید.

    ۱۲٫ کیک ها را حداکثر ۲۰ دقیقه گذشته از سرو برش دهید تا از خشک شدن آنها جلوگیري کنید.

    ۱۳٫ دوام سبزیجات تازه را با فریز کردن زیاد کردن دهید. آنها را از بسته بندی ارزش درآورید و در زیر آب سرد آب بکشید، بعد از این که آنها گرفته شد روی حوله اي کاغذی اکران کنید. سپس آنها را در کیسه نایلونی قرار داده و در جایخی نگه داری کنید.

    ۱۴٫ جهت نگه داری سبزیجاتی مثل سیر، پیاز و سیب زمینی که باید در محلی خنک و خشک و درجریان هوا قرار گیرند از سبدهای مخصوص بخارپز با جنس بامبو که در تایلند بسیار کارایی دارند، بهره گیری کنید.

    ۱۵٫ خوارکی هاي خشک مثل برنج، شکر، پاستا و آرد را در ظرف دردار نگه داری کنید. یک یا دو برگ بو و یا یک ساقه مریم گلی «اسطوخودوس» در آنها قرار دهید تا آفت نزنند. آنها را در محلی خشک و خنک نگه داری کنید.

    ۱۶٫ خشکبار را با نگه داری آنها در کیسه هاي پلاستیکی و بلافاصله فریز کردن تازه نگه دارید.

    ۱۷٫ قارچ هاي تازه را بدون شستن آنها درون پاکت کاغذی در یخچال نگه داری کنید.

    واژه های کلیدی: سیب زمینی | سبزیجات | کاربردی | سبزیجات | معرفی | آشپزی | آموزش آشپزی

    اشتراک گذاری مطلب

  • کتاب زبان اصلی J.R.R
  • کتاب های طب فیزیکی و توانبخشی اورجینال
  • هاردکپی کتاب های موجک و پردازش سیگنال
  • کتاب های احتمال اورجینال
  • خرید کتاب نوسان و موج زبان اصلی
  • خرید کتاب های ادبی از آمازون
  • کتاب های زیباشناسی اورجینال
  • دانلود منابع مرجع تدارکات
  • منابع اورجینال تجهیزات صنعتی و فن آوری
  • کتب قوم نگاری زبان اصلی
  • خرید کتاب های گوارش از آمازون
  • تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز
    ?>