طرز تهیه خوراکی خوشمزه مرغ و قارچ عالی 

برای شما روش تهیه خوراک خوشمزه و فوق العاده مرغ همراه با قارچ را داریم که می تواند یک وعده بسیار بینظیر ناهار یا شام جهت خانواده باشد. در این مقاله روش تهیه خوراک مرغ با قارچ ایتالیایی را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

طرز تهیه خوراکی خوشمزه مرغ و قارچ عالی

آب مرغ ۱ و ۳/۴ فنجان «کم نمک»
موسیر ۲ قاشق غذاخوری «خرد شده»

عبارات مهم : خوشمزه – خوراکی
کره ۵ قاشق غذاخوری
قارچ ۲۸۰ گرم «ورقه شده»
مریم گلی ۱٫۵ قاشق چای خوری «خرد شده»
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چای خوری
آرد ۱۱۰ گرم
سینه مرغ ۴ عدد «بدون پوست و استخوان»
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سرکه ۱/۲ فنجان + ۲ قاشق غذاخوری
خامه ۱۵۵ گرم «پر چرب»
آبلیمو ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

۱-سینی فر را در قسمت میانی فر قرار دهید و فر را با دمای ۹۵ درجه سانتیگراد «۲۰۰ درجه فارنهایت» گرم کنید. آب مرغ را داخل یک قابلمه دو لیتری بدون درب به مدت ۲۰ دقیقه به جوش آورید تا این که آب مرغ تقلیل شود و به اندازه ۳/۴ فنجان باقی بماند.

خوشمزه | خوراکی | فنجان | آموزش | آبلیمو | آموزش آشپزی

۲-موسیر را در سه قاشق غذاخوری کره داخل قابلمه به مدت یک دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ، یک قاشق چای خوری مریم گلی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه با هم تفت دهید تا زمانیکه آب قارچ تبخیر شود و قارچ ها شروع به برشته شدن بکنند. سپس آن ها را از روی حرارت بردارید.

۳-آرد را داخل یک کاسه بزرگ و پهن بریزید.

۴-مرغ را بین دو ورقه فویل قرار دهید و با گوشتکوب روی آن بکوبید تا نازک شود. بعد مرغ را خشک کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. بعد فقط یک بار در کاسه آرد فرو ببرید و در بیارورید و به کاغذ روغنی انقال دهید و در یک ردیف بچینید. جهت بقیه مرغ ها همین روش را انجام دهید.

طرز تهیه خوراکی خوشمزه مرغ و قارچ عالی

۵-یک قاشق غذا خوری روغن و باقیمانده کره را داخل یک قابلمه روی دمای میانگین گرم کنید تا این که کف به وجود آمده روی آن فرو بنشیند. سپس مرغ را داخل روغن به مدت ۴ دقیقه سرخ کنید تا این که طلایی شود.

۶-تمام مرغ هاي سرخ شده است را به یک ظرف پیرکس انتقال دهید و در یک ردیف بچینید سپس ظرف را داخل فر قرار دهید تا گرم بماند.

خوشمزه | خوراکی | فنجان | آموزش | آبلیمو | آموزش آشپزی

۷- ۱/۲ فنجان سرکه را به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه بجوشانید. باقیمانده آب مرغ، خامه و مخلوط قارچ را به آن اضافه کنید سپس بگذارید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه آرام بجوشد و سس غلیظی بدست آید و در آخر آبلیمو و سرکه و مریم گلی باقیمانده را به آن اضافه کنید.مرغ ها را با سس سرو کنید.

طرز تهیه خوراکی خوشمزه مرغ و قارچ عالی

واژه های کلیدی: خوشمزه | خوراکی | فنجان | آموزش | آبلیمو | آموزش آشپزی