آموزش چگونه طرز تهیه پاپ کیک در خانه

قطعا پاپ کیک را در مجالس و مهمانی ها و جشن و عروسی دیده اید ! در طعم های مختلف و با روکش های متفاوت که شبیه آبنبات چوبی هستند .
این کیک ها به نام پاپ کیک یا کیک پاپ و گاهی هم کیک چوبی گفته میشوند که ما امروز در این آموزش قصد داریم نوع شکلاتی آن را به شما آموزش دهیم که این پاپ کیک شکلاتی از دو دستور ؛ یکی کیک اصلی و دیگری روکش تشکیل شده است که شما هر دو جدول مواد مورد نیاز آنهار را ادامه آموزش میبینید .
لوازم موزد نیاز جهت تهیه پاپ کیک شکلاتی :

کره
۱۰۰ گرم

تخم مرغ
۲ عدد

پودر شکلات یا کاکئو
۱/۲ پیمانه

wine
۱ فنجان قهوه خوری کوچک

مخمر کیک یا بکینگ پودر
۱٫۵ قاشق

شیر
۱/۲ پیمانه

شکر
۱٫۵ پیمانه

آرد
۲ پیمانه

مواد لازم جهت طرز تهیه کرم روکش پاپ کیک شکلاتی :

شیر پرچرب
۱ پیمانه

زرده تخم مرغ
۲ عدد

کره
۱ قاشق غذاخوری

اسانس وانیل
به مقدار لازم

مواد لازم

پودر شکلات

در ابتدا مواد پاپ کیک شکلاتی رو مخلوط میکنیم . در ظرفی تخم مرغ ؛ کره ؛ شکر را آنقدر مخلوط میکنیم تا بصورت خامه درآیند و سپس سفیده تخم مرغ که از مرحله کرم روکش پاپ کیک شکلاتی اضافه آمده است را به آن اضافه کنید و بیشتر هم بزنید تا به فرم خامه یکدست شود ؛ همچنان که در حال هم زدن هستید پودر شکلات و wine را به ان بیافزاید و برای مدتی آرامتر هم بزنید تا پف مخلوط نخوابد ؛ سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را به آرامی به مواد پاپ کیک شکلاتی اضافه کنید و هم بزنید و شیر را نیز به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مخلوط گردند
سپس کیک را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا بپزد و البته باید بالا سر کیک بایستید ؛ و تا هنگامی که مواد کیک به چنگال فرو برده در آن نچسبند ؛ باید کیک در فر بماند .

 اکنون کیک آماده است . شما میبایست حالا کیک را خورد یا پوره مانند کنید ؛ کاملا خورد کنید . در این مرحله میتوانید به دلخواه از دراژه کاکائویی هم استفاده کنید و در کیک خورد شده قاطی کنید تا مانند مغز عمل کند یا از خشکبار نیز میتوانید استفاده کنید . و سپس با چیزی شبیه اسکوپ بستنی اگر در خانه دارید یا قاشق ملاقه ای آن را بصورت گرد در بیاورید ؛ یا حتی میتوانید آنرا در کف دستانتان بریزید و مانند کوفته قلقلی آن را گرد و قلقلی کنید و سپس خلال چوبی یا نی را در شکلات بزنید و در پاپ کیک تان فرو کنید و سپس به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در یخچال یا فریزر قرار دهید تا سفت و محکم شوند .

کیک پاپ شکلاتی

کیک چوبی در خانه

آموزش پاپ کیک شکلاتی در خانه

اکنون نوبت به ساخت کرم برای روکش کردن پاپ کیک شکلاتی است .
تمام مواد مورد نیاز کرم روکش را مخلوط کنید تا یکدست شوند ؛ میتوانید جهت از بین بردن بوی تخم مرغ آنرا حرارت دهید تا قوام بیاید و شکلات سفید و سیاه نیز به آن بیافزاید . اکنون پاپ کیک ها را از فریر خارج کنید و در مخلوط کرم روکش بغلتانید و سپس مجددا در یخچال قرار دهید .

اکنون مرحله آخر پاپ کیک شکلاتی است و پاپ کیک شکلاتی آماده است میتوانید آنرا از یخچال در آورده و روی آن را تزیین کنید مانند آنچه که در عکس میبینید
از خلقت خود لذت ببرید , موفق باشید 🙂

منبع:instructables