خانه » آشپزی و تغذیه » شکلات زابایون+طرز تهیه نوشیدنی های فوری و خنک
 modiseh 

شکلات زابایون+طرز تهیه نوشیدنی های فوری و خنک

امروز طرز تهیه یک نوشیدنی خوشمزه را برای شما آماده کرده ایم.

طرز تهیه نوشیدنی شکلات زابایون

مواد اولیه

زرده تخم‌مرغ                                        چهار عدد

شکر دانه ریز                                        ۵۰ گرم

شکلات خالص                                     ۵۰ گرم

آب انگور                                              ۱۲۵ میلی‌لیتر

پودر کاکائو                                           به میزان لازم

طرزتهیه

زرده تخم‌مرغ‌ها را با شکر می‌زنیم تا کاملا کرم رنگ شوند. شکلات را ریز رنده کرده و به مخلوط تخم‌مرغ اضافه می‌نماییم. سپس آب انگور را به مخلوط شکلات افزوده و خوب هم می‌زنیم. مخلوط شکلات را به آرامی روی قابلمه پر از آب در حال جوش قرار می‌دهیم. همزن را روی دور کند تنظیم می‌کنیم و در حالی که مخلوط روی حرارت ملایم قرار دارد آن را مرتب هم می‌زنیم تا مخلوط سفت و غلیظ شود. مواظب باشید که مخلوط زیاد نپزد یا بریده نشود. مخلوط داغ را داخل ظرف شیشه‌ای یا فنجان قهوه‌خوری می‌ریزیم و روی آن مقداری پودر کاکائو می‌پاشیم. سپس شکلات را داغ سرو می‌نماییم.

طرز تهیه شکلات زابایون

شکلات زابایون+طرز تهیه نوشیدنی های فوری و خنک

نکات
این دسر را پس از آماده کردن بلافاصله سرو می‌کنیم زیرا به تدریج تغییر شکل داده و بریده می‌‌شود. اگر هنگام پخت مخلوط سفت شد بلافاصله آن را از روی حرارت برداشته و داخل کاسه آب سرد قرار می‌دهیم تا خنک شود سپس با دور تند دسر را هم می‌زنیم تا دوباره به حالت اول برگردد.

شکلات زابایون+طرز تهیه نوشیدنی های فوری و خنک

برای حمایت از ما لطفا کلیک کنید

دانلود

اشتراک گذاری مطلب

modiseh

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز
?>