کتلت مرغ با قارچ و پنیر

مواد لازم:

* ۱/۲ کیلو گوشت سینه مرغ
* ۱/۲ کیلو قارچ
* ۲۲۰ گرم پنیر سویسی یا چدار رنده شده
* ۲ عدد تخم مرغ
* ۴ ق غ نشاسته سیب زمینی یا آرد
* ۴ ق غ ماست خامه ای
* نمک و فلفل
* روغن برای سرخ کردن

‏آموزش تهیه کتلت مرغ با قارچ وپنیر
طرز تهيه:
قارچهارو می شوییم و ریز خورد می کنیم و در تابه با کمی روغن داغ سرخ می کنیم.

قارچ های سرخ شده که کاملا” آبشون کشیده شده رو در یک کاسه می ریزیم تا خنک بشن.

سینه مرغ رو هم به تکه های خیلی کوچیک خورد می کنیم.

قارچ خنک شده رو به مرغ خورد شده اضافه می کنیم

۴-۵ قاشق ماست خامه ای اضافه می کنیم

هم می زنیم و تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم

خلوط می کنیم و آرد یا نشاسته رو اضافه می کنیم

نمک می زنیم ( حدود۱ تا ۱ونیم قاشق چایخوری)

فلفل می ریزیم و مخلوط می کنیم

پنیر رنده شده رو اضافه می کنیم

مواد رو خوب مخلوط می کنیم و ۱ ساعت در یخچال میگذاریم

روغن رو در تابه داغ می کنیم و مواد رو قاشق قاشق داخل تابه سرخ می کنیم

وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد برمی گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه.

آموزش تهیه کتلت مرغ با قارچ وپنیر