اطلاعیه سایت
طرز تهیه خوراک بلدرچین بسیار خوشمزه + عکس خوراک بلدر چین معمولی
مواد لازم:
۲ /۱ پیمانه لوبیاچیتی پخته
۲ /۱ پیمانه ذرت پخته
۲ /۱ پیمانه نخود سبز پخته
۲ /۱ پیمانه هویج نگینی پخته
۲ /۱ پیمانه لوبیا سبز پخته
۲ /۱ پیمانه آب مرغ
۴ عدد بلدرچین
۲ ق س پیازداغ
۱ ق س رب گوجه فرنگی
به میزان لازم نمک و فلفل
به میزان لازم روغن
*** *** ***
طرز تهیه:
۱٫ ابتدا بلدرچین ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و آنها را داخل یک ظرف مناسب به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
بنا به گزارش آکاایران : ۲٫ پیازداغ را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا رب را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود، سپس آب مرغ را اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید.
۳٫ در این مرحله ذرت، نخود سبز، هویج، لوبیا سبز و لوبیاچیتی را داخل قابلمه بریزید. به میزان لازم نمک و فلفل هم به مواد بزنید و آنها را خوب باهم مخلوط کنید.
۴٫ در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا بلدرچین ها را داخل آن سرخ کنید. بعدازآنکه سرخ شدند، آنها را داخل قابلمه بریزید تا همراه سبزیجات بپزند و آب سبزیجات هم غلیظ شود.
۵٫ بعدازآنکه خوراک جا افتاد آن را با نان و لیموترش سرو کنید.